На голодный желудок не читать.

( и даже не лезть под кат )
Рюмка водки или горилки к рассольнику подаётся сугубо при желании.

Вчера, мы перед тем как играть в покер с друзьями, побаловали себя жареными в чесноке, масле и с луком пореем креветками. Простой и безумно вкусный рецепт.
На горячую сковородку кидаем масло (сковородка у нас была большая и на ней поместились за раз 750 грамм крупных тайских креветок). Грамм 70-90 сливочного масла. Кидаем в подтаявшее масло мелко порезанный лук-порей и бросаем креветок. Посыпаем сверху разными травками (укроп, орегано, петрушка, что там вам нравится?) Через минуты четыре кидаем порубленный чеснок. Не жалейте. Долек пять-шесть на такую порцию. Две порции этого счастья с пивом утолили голод шестерых взрослых человек.

Итак, вернемся к теме вчерашней готовки.
( иллюстрации )
Рецепт соуса: Сыр фета (полкоробочки), 4 зубчика чеснока, 200-250 мл мацони (можно йогурт, кефир или аналоги), зелень по вкусу (зеленый лук, укроп) и все это взбиваем в миксере. Держим немножко в холодильнике. Идеально для мяса, колбасок, пельменей, птицы...
Пиво, колбаски и мясо просто свежие. Маринад для мяса — особая тонкость.

Свобода к творчеству ограничена только тем, что в итоговом варианте мясной солянки должно оказаться помимо мяса, колбасы, ветчины и сосисок некоторое количество лимона, оливок и зелени. Желательно не забыть про томаты (можно в виде пасты) и обжаренный лук. Подаем со сметаной.
Пока записывал уже очень захотел есть. Пойду варить.
Upd. А вчера приготовил чудесное овощное рагу с бараниной. Получилось объедение.
( про готовку солянки )

Начнем приготовление овощного рагу из баклажанов

( Посмотреть небольшой репортаж )
( Рецепт )
( Итог готовки )